松本猛（たけし） 公式サイト / そばの花

我が家の近くのそば畑が満開だ。

一面の白い花が風に揺れるさまはなんともいえない。そば好きのぼくとしては、新そばのへ思いをはせるが、花もまた可憐で美しい。

そばは、人によって好みが違う。打つ人の個性で太さも、硬さも、香りも違う。そば食いの楽しさは、その個性を味わうことでもある。もちろん、ひいきのお蕎麦屋さんの味は我が家に帰ったような安心感がある。

この楽しさを、もっと都会の人たちにも味わってもらいたい。県内各地に地域の名を冠した蕎麦街道をつくってアピールできないだろうか。

時間ができたら、そば打ちに挑戦したいのだが・・・。

松本猛